Jantar Tailandês

Culinária Thay

Como é?

A culinária tailandesa é conhecida por suas características marcantes: combinação equilibrada de sabores, intensidade de especiarias, frescor de ingredientes e beleza estética dos pratos. Alguns ingredientes fundamentais incluem limão kafir, capim-limão, limão, amendoim e tamarindo. As opções vegetarianas são amplamente disponíveis, com pratos como Pad Thai (macarrão de arroz frito), Curry Verde, Som Tam (salada de mamão verde) e Tom Yum (sopa picante e ácida). A culinária tailandesa é uma explosão de sabores e agrada a todos os paladares.

Pratos da culinária

  • Curry Verde:
    O nome curry "verde" deriva da cor do prato, que vem de pimentas verdes. O "doce" no nome tailandês (Taiwan - wan significa "doce") refere-se à cor verde em si, e não ao sabor do curry. Como este é um curry tailandês com base em leite de coco e pimentas verdes frescas, a cor sai como um verde cremoso e suave, e essa cor em tailandês de chama "verde doce". Seus ingredientes não são exatamente fixos. O curry não é necessariamente mais doce do que outros curries tailandeses mas, embora o tempero varie, tende a ser mais pungente do que curries vermelhos mais suave. O curry verde foi inventado durante o reinado do Rei Rama VI ou Rama VII, entre os anos de 1908-1926.

     
  • Pad Thai é um prato icônico da culinária tailandesa. Trata-se de um prato de macarrão de arroz frito, geralmente feito com camarões, frango ou tofu, misturado com ovos, brotos de feijão, cebolinha e amendoim picado. O macarrão é cozido em um molho agridoce, feito com tamarindo, molho de peixe, açúcar e outros condimentos. O resultado é um prato deliciosamente equilibrado, com sabores doces, salgados e ácidos, além de uma textura contrastante entre o macarrão macio e os ingredientes crocantes. O Pad Thai é um dos pratos mais populares da Tailândia e é apreciado em todo o mundo pela sua combinação única de sabores.

Ingredientes chave

  • Capim limão
  • Limão kafir
  • Leite de coco
  • Arroz e macarrão de arroz

Opnião dos nossos clientes no google

Uma experiência impecável!
Uma noite agradável com um menu surpreendente e personalizado que nos deixou encantados.
Chef Daniel Assis é um alquimista e proporciona um jantar mágico, delicioso e com uma gama de sabores que explodem em paladares aguçados e refinados!.
Recomendo!

Opções vegetarianas: Cardápio integralmente elaborado para vegetarianos.
Experiência surpreendente, com um toque de improviso que traz personalização em todos os detalhes! Um privilégio de noite! Aguçando os sentidos com a valorização do simples, do saudável, do cuidado, das memórias, do bem estar e lógico da explosão de sabores.

Daniela Araújo

Como tudo o que vem do Daniel, foi uma experiência intensa: de sabores, odores, hospitalidade, as delícias de uma mesa cheia de pessoas que se misturam como os melhores ingredientes daquela cozinha. Altamente recomendável! Que a agenda dos sábados seja perene e plena!

Opções vegetarianas: Sempre presentes, com a qualidade da experiência internacional do chef.

cibele de moraes

5 estrelas

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24 de junho as 19:00h

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